FIFO y LIFO

FIFO (First-In, First-Out) y LIFO (Last-In, First-Out) son las dos reglas básicas que ordenan la salida del inventario. Existen en realidad dos dimensiones distintas: rotación física y valoración contable. El FIFO físico significa que el stock más antiguo sale primero — prácticamente obligatorio para artículos con fecha de caducidad (alimentación, farmacia, química, cosmética) y productos de vida corta (familia del problema newsvendor #011). El LIFO físico aparece de forma natural en almacenamiento a granel (carbón, arena, bobinas de papel), donde la capa más reciente queda arriba. En contabilidad, FIFO frente a LIFO determina el Coste de Ventas (COGS) y el valor del inventario final: bajo inflación, LIFO genera mayor COGS, menor valor de inventario y menor impuesto — por eso fue preferido durante años en EE. UU. (permitido bajo US GAAP). Pero las IFRS prohíben el LIFO — por lo que en países que aplican IFRS, incluida Turquía, la contabilidad de inventarios se hace con FIFO o promedio ponderado. La pregunta para la PYME turca es entonces 'FIFO o promedio ponderado', con LIFO fuera de la mesa. Desde la óptica de OR, el FIFO se sostiene físicamente con estanterías dinámicas o de gravedad; el LIFO aparece en push-back rack o almacenamiento apilado. Para el routing del picking (#041), el FIFO requiere seguir la ubicación del lote más antiguo por SKU — los WMS modernos lo gestionan vía número de lote o serie.