SKU

Una Stock Keeping Unit (SKU) es la unidad mínima de inventario que un sistema de control de stock trata como entidad independiente para compras, ventas y recuentos. El mismo producto en otra talla, color, formato o lote es una SKU distinta — un modelo de camiseta vendido en S/M/L/XL y cuatro colores genera 16 SKUs. En investigación operativa, la SKU es la unidad de análisis de casi todos los problemas de inventario: pronóstico de demanda (#021), decisión de cantidad de pedido (#093 EOQ), política de punto de pedido (s,S) (#004), asignación de huecos y rutas de picking (#041), planificación de surtido (#017) — todos operan a nivel SKU. Los inventarios PYME suelen ir desde unos cientos hasta decenas de miles de SKUs. El análisis ABC separa SKUs rápidos, medios y lentos, y cada clase recibe una política de stock, frecuencia de recuento y prioridad de ubicación distinta. Las SKUs se etiquetan físicamente con código de barras o QR; en el ERP, cada SKU tiene atributos como coste, proveedor, lead time y cantidad mínima de pedido (MOQ). Añadir SKUs nuevos es 'ampliación de surtido' y crea coste marginal de almacenamiento; la racionalización de SKUs — eliminar artículos de cola larga — es por tanto una decisión recurrente de gestión.