Glossario · concept
Cross-Docking
Modello distributivo in cui le spedizioni in entrata passano direttamente dalla banchina di ricezione a quella di spedizione senza fase di stoccaggio — magazzinaggio quasi nullo.
Un grossista di frutta e verdura fresca distribuisce a 35 mercati di quartiere. Ogni notte tra le 02:00 e le 04:00, camion di 18 produttori scaricano al terminale cross-dock; tra le 04:30 e le 06:30 dello stesso mattino, la merce è ri-impilata in 12 mezzi di distribuzione su pallet cliente per cliente, pronta alle 07:00 per il mercato. Nessuna SKU va a scaffale; la cella frigorifera trattiene il prodotto al massimo 90 minuti. Rispetto al magazzino classico, lo scarto cala dal 4% all'1,2%, affitto ed energia scendono del 35%, e il tempo di consegna va da 18 a 6 ore.