FIFO e LIFO

FIFO (First-In, First-Out) e LIFO (Last-In, First-Out) sono le due regole basilari che decidono l'ordine d'uscita delle scorte. In realtà esistono due dimensioni distinte: rotazione fisica e valutazione contabile. Il FIFO fisico significa che lo stock più vecchio esce per primo — praticamente obbligatorio per articoli con scadenza (alimentari, farmaci, chimica, cosmetica) e per prodotti a vita breve (famiglia del problema newsvendor #011). Il LIFO fisico nasce naturalmente nello stoccaggio sfuso (carbone, sabbia, bobine di carta), dove lo strato più recente sta in cima. Sul piano contabile, FIFO contro LIFO determina il Costo del Venduto (COGS) e il valore dell'inventario finale: in inflazione il LIFO produce COGS più alto, valore di magazzino più basso e imposte più basse — per questo a lungo preferito negli USA (ammesso da US GAAP). Ma gli IFRS vietano il LIFO — quindi nei paesi che applicano IFRS, inclusa la Turchia, la contabilità di magazzino usa FIFO o media ponderata. La domanda per la PMI turca diventa quindi 'FIFO o media ponderata', con LIFO fuori discussione. Dal punto di vista OR, il FIFO è supportato fisicamente da scaffali dinamici o a gravità; il LIFO compare in push-back rack o stoccaggio a impilamento. Per il routing del picking (#041), il FIFO richiede di seguire la posizione del lotto più vecchio per SKU — i WMS moderni lo gestiscono tramite numero di lotto o serie.