Glossario · business
Scorta di Sicurezza
Scorta extra contro l'incertezza di domanda e lead time — protegge dalle rotture di stock nelle oscillazioni impreviste.
Safety StockBuffer Stock
La scorta di sicurezza (safety stock) è il cuscinetto tenuto sopra la domanda media e il lead time medio. Obiettivo: non restare senza prodotto quando la domanda sale o il fornitore slitta. La sua dimensione dipende da tre cose: variabilità della domanda, variabilità del lead time e livello di servizio obiettivo. Un livello di servizio alto (per esempio 99 %) implica molta scorta di sicurezza — più cassa ferma. Un livello basso (85 %) implica meno scorta ma più rotture. La decisione è un trade-off.
Örnek
Un SKU con domanda media 20 unità/giorno, deviazione standard 8, lead time 7 giorni. Per un livello di servizio del 95 %: scorta di sicurezza ≈ 1,65 × 8 × √7 ≈ 35 unità.